אריזת ואקום מוציאה כמה שיותר אוויר מהאריזה לפני סגירתה ואידיאלית למוצרי בשר.
אריזת מחסום משתמשת בנייר כסף, מחסום מתכתי או שקוף כדי להגן על המוצר מפני לחות וחמצון.
אריזת אווירה שונה מחליפה את האוויר באריזה בתערובת גז למניעת חמצון.
חדירות גז נאותה משמשת למוצרים הזקוקים לאוויר כדי להישאר טרי. האריזה מכילה חורים זעירים או שהיא חומר בעל חדירות גז אופטימלית.
אריזת מחסום היא כללית מאוד ומשמשת להגנה פיזית על פריטי מזון.